O pinheiro-manso (Pinus pinea) ocupa cerca de 90 hectares na Herdade da Mesquita, sendo uma das espécies-chave para a produção sustentável de pinhão biológico. A propriedade possui certificação de agricultura biológica, o que garante práticas de gestão ambientalmente responsáveis e orientadas para a sustentabilidade.
Gestão biológica certificada: inclui a eliminação de espécies concorrentes, como o pinheiro-bravo, e a promoção da regeneração natural, assegurando o equilíbrio entre produção e preservação ambiental.
Processo de gestão certificado pela Natualfa - Certificado nos termos do artigo 35.º, n.o 1, do Regulamento (UE) 2018/848 relativo à produção biológica e à rotulagem dos produtos biológicos, encontrando-se 90,0ha em Produção Biológica e 34,25ha de Produção em Conversão.
Enxertia: realiza-se a enxertia do pinheiro-manso para antecipar a produção de pinha. Um pinheiro-manso enxertado começa a produzir pinhas de forma significativa aos 15 anos, enquanto um exemplar não enxertado apenas atinge esse patamar por volta dos 25 anos.
Madeira das podas: a madeira resultante das podas do pinheiro-manso é utilizada principalmente para lenha, com destaque para a sua utilização em padarias, devido à sua qualidade de combustão.
Esta abordagem integrada valoriza tanto a produção de pinhão biológico como o aproveitamento dos recursos lenhosos, promovendo a sustentabilidade e a eficiência na gestão florestal da Herdade da Mesquita.